Bayram tatilimize İstanbul'da başladık. Kayınvalidemle ne tatlı yapacağımıza karar vermemiz uzun sürmedi. Burma tatlı yapacaktık. Ama hazır yufkadan. Yufta açabileceğimi hiç sanmıyorum, hele o kadar ince zar gibi yufkayı hiç açamam. Hazır baklavalık yufkalardan aldık bir paket. Gerekli diğer malzemeleri de aldık ve yaptık. Çok basit ve keyifliydi. Çok lezzetliydi aynı zamanda. İlk deneyimim başarılıydı, acemi şansı sanırım:)
Burma Tatlı Malzemeleri:
1 paket hazır baklava yufkası (pakette 24 adet yufka vardı)
250 gr tereyağı
1 bardak sıvı yağ
1 paket ceviz
1 paket fındık
Burma Tatlı Şerbeti İçin:
2 bardak su
2 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu
Burma Tatlı Hazırlanışı:
Önce şerbet hazırlanır (Şeker ve su kaynatılır, ocaktan almadan limon suyu ilave edilip çok az daha kaynatılır ve iyice soğutulur).
Tereyağı eritilir, sıvıyağ ilave edilir.
Baklava yufkasının biri tezgaha serilir üzerine yağ karışımı sürülür.
İkinci yufka üstüne konur ve üstüne yağ karışımı sürülür ve çekilmiş ceviz&fındık karışımı serpilir dikdörtgen yufkanın kısa tarafından başlanılarak oklavaya sarılır.
Oklavanın üzerinde yufka rulo halini aldığında sağ ve sol elimizle ortaya doğru sıkıştırmak suretiyle büzdürüyoruz ve oklavadan çıkarıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Bu şekilde sarma işlemi de bittikten sonra istenilen büyüklükte kesilir ve üstüne kalan yağ karışımı dökülüp 180 ˚C ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkarıp 5-10 dk. dinlendirip, sıcak tatlının üzerine, soğumuş şerbeti döküp afiyetle yemeye ve yedirmeye başlamak için bir süre beklemelisiniz:)
Bekleme süresinde üstünü kapatmayın!
Afiyet şeker olsun...
Beyaz sürprizlerim olacak kısa süre sonra. İzlemeye devam edin:)))
Kucak dolusu sevgiler herkese.
Bir arkadaşımda yemiştim,gerçekten çok lezzetliydi. Yapımı da pratikmiş. İlk fırsatta denemek isterim. Elinize sağlık...
YanıtlaSilcafemola gerçekten pratik ve lezzetli. gönül rahatlığıyla deneyibilrsin:)
Silteşekkürler
sevgiler
Bizde her bayram baklavanın yanına yapılır, burmalı. Annem ve komşu beraber yaptığı için ben içi nasıl hazırlanır bilemem. Ben yapacak olsam kesin hazır yufka kullanırım :) Bu arada baklavalık yufkadan çok güzel börek oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.
YanıtlaSilacemi blogger ben de hazır yufka kullanmıştım:)
Silbörek oluyormuş duydum, bir ara da onu denerim.
teşekkürler
sevgiler
Annem de çok yapar burmadan, ellerine sağlık:)
YanıtlaSilbahar'cım annenin de ellerine sağlık:))
Silteşekkürler
sevgiler
ellerine sağlık canım, çok güzel görünüyor, eminim tadı da öyledir:))
YanıtlaSilebygale'cim teşekkürler. gerçekten çok lezzetliydi:))
Silsevgiler
Aman kim uğraşacak öyle incecik yufka açmakla valla en iyisini yapmışsın, eline sağlık canım, muhteşem görünüyor. Afiyet olsun
YanıtlaSilsevgilerimle
müjde'cim o kadar ince yufkayı açmam zaten imkansızdı:)
Silçok teşekkürler.
sevgiler
Nagişim tek kelimeyle süper, ellerine sağlık canım. Öpüyorum seni
YanıtlaSilnesli'cim teşekkürler canım benim.
Silben de öptüm seni:)
Arkadaşım da yapıyor, çok da güzel oluyor. Size de afiyet olsun :))
YanıtlaSilkeyif olsun, eminim çok güzeldir:)
Silteşekkürler
sevgiler
Ellerine sağlık canım,enn sevdiğim tatlılardan biri olur kendileri:)
YanıtlaSilkırmızı evin cadısı sanada ikram etmek isterdim:)) bir dahaki sefere inşallah:)
Silsevgiler
Harika görünüyor, eminim tadı da nefis olmuştur, ellerinize sağlık.
YanıtlaSilnowacraft teşekkürler. gerçekten çok lezzetliydi:)
Silsevgiler
süper olmuş ellerine sağlık canım sevgiyle kal :)
YanıtlaSilemel, senin kadar becerikli olamasamda birşeyler yapmaya çalışıyorum:)))
Silsağol sende
Sevgili Nagehan Hanım, görüntüsü de çok profesyonelce duruyor. Ellerinize sağlık. Afiyet olsun. Ben de bu sene hazır baklava yufkasıyla ilk baklava deneyimimi yaşadım, hakikatten lezzetli geldi bana da, eee demek güzel yapmışız diyelim o zaman:) bir gün inşallah tanışıp karşılıklı yemek de mümkün olur;) Sevgiler.
YanıtlaSilhandan'cım teşekkürler.
Silevet evet biz güzel yapabilmişiz.
senin de eline sağlık.
inşallah, ne güzel olur.
sevgiler
Offf off şeker komasına girecem ben burada :))
YanıtlaSilbolat, bayramı komaya girmeden geçirdik ya, bakarak birşey olmaz diye düşünüyorum:))
Silsevgiler
Canım ellerine sağlık...
YanıtlaSilHiç denemeye niyetlenmedim bile ama böyle sizlerden duyunca bir denemek istiyorum sonra tekrar vazgeçiyorum :)
Görüntüden çok lezzetli olduğu belli. Bal şeker olsun, ağzınızın tadı hep böyle olsun...
Sevgiler arkadaşım...
heyyfi'cim bende senin gibi düşünüyordum ama deneyip sonucu görünce mutlu oldum. sende de aynı etki olabilir:)))
Silteşekkürler canım
sevgiler
Denemem lazım. Benim gibi yufka açamayanlar için pratik bir seçenek:)
YanıtlaSilFotoğrafların ye beni, ye beni diye bağırıyor:)))
semi'cim dene mutlaka. hiç pişman olmazsın, hatta tadına doyamazsın:)) demedi deme:)
Silöptüm seni
heyoooo ben de bu bayramda yedim burma bol bol.
YanıtlaSilhatta yazdımdı bayramda.
:)
depptone afiyet şeker olsun, hem yaptım, hem de yedim ben de:))
Silçok nefis görünüyo.
YanıtlaSilselma teşekkürler:)
SilÖzlemişim bloğuna gelip yorum bırakmayı :) ellerinize sağlık hazır yufkadan böyle bir tatlı olacağı hiç aklıma gelmezdi,kayınvalideme söyleyeyim bari, her bayram 3 farklı çeşit elinde açma baklava yapar :) uğraşmasın kadıncağız
YanıtlaSilsevgilerimle
serap'çım teşekkürler:)
YanıtlaSilkayınvalidenin uğraşmasına gerek kalmadı. çok pratik ve gayet lezzetli:)))
şaka bir yana elde yapılmış tatlının tadı tartışılmaz elbette.
sevgiler
nasıl güzel görünüyor ellerine sağlık ben de yapmalıyım sanırım :)
YanıtlaSilevim benim atölyem yapın ve bu güzel lezzeti sizde keşfedin:))
Silteşekkürler
sevgiler
amanın,iyi ki beni buldun,ben de bu tatlıyı:)))
YanıtlaSilbiraz şaka yapayım dedim,ancak yüreklendirici sözlerine ve beni ziyaretine teşekkür etmek istiyorum.
şimdi alzaymır olan annem bu tatlıyı yufkasını da kendisi açarak sıklıkla yapardı,çocukluğuma gittim.ancak en kısa zamanda yapacağım tarifini
teşekkürler,çok sevgiler
havva hoşgeldin:)
Silben de seni bulduğuma sevindim.
annene çok çok geçmişolsun, sizede allah kolaylık versin.
hepimizin annesi yapardı da biz biraz uzak kalmışız bu işlerden:)
ama hazır baklava yufkasıyla gerçekten çok lezzetli oluyor. ilk kez denemiştim, sonuç harikaydı. umarım anneni bununla kandırabilirsin. çünkü herşeyin iyisini onlar biliyorlar gerçekten.
şimdiden kolaygelsin diyeyim sana:)
sevgilerimle