Yeni Temam

Evet ara ara hazır temalarla değiştirğim temama kendime özgü birşeyler yapmaya çalıştım. Umarım başarılı olmuşumdur. Daha eksikleri var istediğim herşeyi yapamadım ama en kısa zamanda onu da tamamlarım. İnceleyip araştırmam lazım. Fikrimi değiştirip başka birşey yapmazsam eğer, şimdilik son durum budur.

.

İyiki Doğdun Efe

Efe: Ceyhun ve Sevcan'ın oğlu. Ceyhun: yeğenim, Sevcan da onun eşi:))

Efe bu yıl 4 yaşını doldurdu. En çok istediği de arabalı pastaymış, Şimşek Mcqueen. Kim yapar!!! Tabiki Pastacı Hasibe yapar:)

Sevcan bu isteğini  belirtip, özellikle Hasibe'nin yapmasını isteyince, benim sevgili arkadaşım yeni işe başlamış olmasına, yoğun ve yorgun bir dönem geçiriyor olmasına rağmen kırmadı. Hepimizi, ama en çokta Efe'nin mutlu olmasını sağladı. Her gördüğümde teşekkür ediyorum fakat bir kez de burdan sonsuz teşekkürlerimi iletiyorum kendisine. 

Efe bir araba delisi olduğu için pek mutluydu. Çocukları mutlu görmek ne güzel. Hep mutlu olsunlar hep gülsünler, hep keyifleri yerinde olsun.

İyi ki varsın Efe'cim seni çok seviyorum ve de nice nice güzel yaşlar diliyorum sana, dolayısıyla anne-baban ve de Bulut kardeşine:)) 

Körili, Ispanaklı Karnabahar

Değişik bir tarif olsun istedim. İnternetten araştırırken http://www.hamaratabla.com/ sitesinden buldum aradığımı. Karnabahar dışındaki malzemeler de vardı, sorun yoktu. Eşime de gösterdim ve de sordum yer misin, karnabahar yapacağım diye. Pek hoşuna gitmese de "bakarız" yanıtını verdi. Üzüldüm, ya yemezse diye. Ama olsun ben yerdim çok güzel görünüyordu çünkü:)) Hem de faydalı.

Ve ertesi akşam... Bayıldı desem yeridir. İkinci kez servis yaptım. Çok mutlu oldum, çokkk:))
Gerçekten harika bir lezzet. Cem bile dayanamadı:))

Ben iki kişilik yaptığım için daha az malzeme kullandım. Karabiber yerine de pul biber kullandık, yoğurtla yedik.Herkese önerebileceğim muhteşem bir lezzet.

Körili, Ispanaklı Karnabahar Yapılışı

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 çay kaşığı köri
• 1 adet karnabahar
• 3 adet domates
• 150 gr. ıspanak
• 2.5 su bardağı su
• Karabiber
• Tuz

Körili, Ispanaklı Karnabahar Yapılışı
• Soğanların kabuklarını soyup piyazlık doğrayarak zeytinyağında 5 dk. kavurun ve köri ekleyip karıştırın.
• Karnabaharı iri parçalara ayırın ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.
• Tencereye ekleyip üzerine su ilave ederek kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Ispanakları doğrayıp karnabahara ilave edin ve 5 dk. pişirin.
• 5 dk. pişirip ocaktan alarak, tuz ve karabiber ile tatlandırıp sıcak servis yapın.

Paçanga Böreği

Özellikle, arkadaşlarımızla bir araya geleceğimiz zaman benden istenen ve benimde severek yaptığım favori börek paçanga böreği.

İnternetten araştırırken çok değişik tarifler vardı, bende bana anlatılan gibi yapıyorum. 
Çok pratik ve de lezzetli…

Paçanga Böreği Malzemeleri

• Yufka (Bir yufkadan 8 tane çıkıyor. Kaç tane yapacaksanız o kadar yufka...)

• Pastırma

• Kaşar peyniri

• Domates

• Sivri biber

Paçanga Böreği Yapılışı

Domates ince ince doğranır

Biberler ince ince kesilir

Kaşar rendelenir

Yufkalar 8 parçaya ayrılır. 

Her bir parçaya biber, domates, rendelenmiş kaşar peyniri ve üstüne bir parça pastırma koyarak sigara böreğinin aksine daha yayvan olarak sarılır. 
Açılmaması için ucu hafifçe ıslatılarak tutturulur ve kızgın yağda kızartılır.