8 Mayıs 2015

Vişneli Cheescake - (Bir Tatlı, Bir Acı)


Ben bu tarifi hazırlayalı birkaç gün oldu fakat fırsat bulup yayınlayamamıştım. 

Tariften önce sevgili cihan'ın bahçesi'ni ansızın kaybettiğimiz için çok üzgün olduğumu belirtmek istiyorum. Her defasında yüzümde gülümseme ile yazılarını okuyup, fotoğraflarına baktığım, ilham aldığım, tanımadan sevdiğim arkadaşımdı. 

bir yazısının sonunda şöyle demiş cihan, 
... ve islerden bunalinca cay koseme,,,el islerime devam
benden sizlere kucucuk bir tavsiye...kendinize ait minik tek bir koltuk,,,sehpadan olusan
size keyif veren bir koseniz olsun...bir limon sandigini boyayin,,,size ait ozel makasinizi,,,iplerinizi,,,kurdelelerinizi,,,kumaslarinizi
icine yerlestirin...daha bir guzel bakicaksiniz hayata,,,eminim buna
mutluluk insan omrunu uzatirmis...bilmem uzatirmida?...


Bu durumda ömrü uzatmaz da, keyifli bir hayat sürmemizi sağlar sonucu çıkıyor. Öyle olsaydı uzun yıllar kanaviçelerin, kuşların, çantaların, sandıkların, boyaların ve o harika evinde yaşardın sevgili cihan:(

Allah rahmet eylesin, mekanın cennet olsun. 
Çok sevdiğin evlatlarına, torunlarına ve sevenlerine sabır diliyorum. 

En az kendi bahçen kadar güzel bir bahçedesindir dilerim...
Nurlar içinde yat sevgili cihan...


--------

Vişneli Cheescake


İstanbul'dayken, çok sık yememekle beraber, olduğunda hiç affetmediğim chesscake yaptık kayınvalidemle beraber. 
Her ikimizinde ilk denemesiydi. 
Benim pratik olmayan hiçbirşeyi yapmama alışkanlığım vardır çoğu zaman. Cheescake de bunlardan biriydi ta ki yapana kadar. O kadar da uğraştırmıyormuş, hem de çok güzel oluyormuş. 



Cheescake Malzemeleri:
  • 500 gr labne peyniri
  • 250 gr yoğurt ( 2,5 su bardağı )
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 paket petibör bisküvi
  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 kahve fincanı un

  • Sosu için:
  • 250 gr dondurulmuş vişne
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı su


Cheescake Hazırlanışı:
  • Vişneli cheescake hazırlamaya ilk olarak 250 gr donmuş vişne küçük bir tencereye koyarak üzerine 1 su bardağı toz şeker ve 1 çay bardağı su ilave ederek kıvam alarak kaynatalım ve ocaktan alarak soğuma bırakalım.
  • Daha sonra petibör bisküvileri bir merdane yardımıyla ezerek toz haline getirelim.
  • Ardından uygun bir tavaya 2 çorba kaşığı tereyağını ekleyerek eritelim ve üzerine ufalanmış bisküvileri ilave ederek bisküviler hafifçe renk değiştirinceye kadar karıştırarak kavuralım. Ardından cheescake kalıbımızın kenarlarını yağlayarak tabanına da yağlı kağıdı yerleştirip kavurduğumuz bisküvileri bir kaşık yardımıyla bastırarak soğumaya bırakalım.
  • Ardından bir tencereye toz şeker, süt, yoğurt ve yumurtaları ilave ederek bir çırpma teli yardımıyla karışımın içindeki şeker eriyinceye kadar çırpalım.
  • Üzerine labne peynir ve un ekleyerek tekrar çırpmaya devam edelim. İyice çırpılan karışımı bir tel süzgeç yardımıyla süzerek kalıbın içinde soğuyan bisküvilerin üzerine gezdirerek dökelim.
  • Fırınımızı 160 derecede önceden ısıtarak cheescake kalıbını fırına vererek 50 dakika pişirelim. Sonrasında keki fırından çıkartarak iyice soğumasını sağlayalım ve hazırlamış olduğumuz vişneli sosu kekin üzerine yayarak dilimleyip servise sunalım.
  • Afiyet Olsun!


Tarifi şuradan alıp vişneliye uyarlamıştık...

İyi geceler, mutlu bir hafta sonu diliyorum hepinize:)




Pin It

44 yorum:

  1. Merhaba,
    Cihan hanım'a çok ama çok üzüldüm . Birbirimizi görmesek,tanışmamış olsakta blog dostlukları ayrı bir şeymiş meğer ben halaa kendime gelemedim. Bunları yazarken gözyaşlarımın akmasına engel olamıyorum:(
    Neşeli ,renkli,kahkaha dolu yazılarını özleyeceğiz. Nur içinde yatsın .
    Cheescakeniz nefis görünüyor. Vişneli pastaları severim. Geçen ay arkadaşımın kızı çileklisini yapmıştı bize o da fırında pişirmiş. Elinize sağlık ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. nuray'cım tanışmadan da güzel insanlar biriktirebiliyorsun etrafında. görüyorum ki cihan'da onlardan biriymiş. ne mutlu bizlere ki hayatımıza girdi ve mutluluk kattı bizlere.
      mekanı cennet olsun, nurlar içinde yatsın. hiç unutamayacağım...
      teşekkürler, sevgiler...

      Sil
  2. Sevgili Cihan nurlar içinde yatsın. Sizinde bı şekilde almanız çok güzel. Vişneli cheesecake gördükçe artık sizi hatırlayacağım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. birgül erdoğan amin inşallah. anmamak mümkün mü? duyduğum andan itibaren kendimde değilim, o kadar üzgünüm ki...
      teşekkürler, sevgiler

      Sil
  3. Rahmetli Cihan ( CihanBahçesi )benimde severek takip ettiğim bir insandı.Nur içinde yatsın çok üzüldüm ve uzun süre ağladım ardından dualarla ,paylaştıgı son yazısı da bir başka etkilemisti beni.
    Mekânı cennet olsun.
    Cheeseecake nefis ötesi olmuş.
    Emeklerinize ,ellerinize sağlık.
    Müsadenizle bir dilim aldım ve yerine sevgilerimi bıraktım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. emel yılmaz akan ben de çok üzgünüm. nurlar içinde olsun inşallah...
      dilimler size feda olsun. afiyet şeker olsun:))
      sevgiler

      Sil
  4. cihan abla nasıl bir insan ki hemen hemen hepimiz aynı duygularla bahsediyoruz,hem de hiç karşı karşıya gelmeden.nur içinde yatsın bu kadar blogera sevgi hissettirmiş,güzellik vermiş.
    elinize sağlık sizinde,bu arada saçlarının yeni şekli pek güzel:)
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. havva'cım cihan için hala şaşkınım biliyor musun? inanamıyorum. nurlar içinde yatsın... birkaç ay öncesinin saçları onlar, şimdi bambaşka:))
      öptüm seni

      Sil
  5. Sevgili Chaa bende çok üzüldüm.Mekanı cennet olsun Viseli chesse cake sunumu bir harika ellerinize saglık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kepi teşekkür ederim, sağolun, var olun:)

      Sil
  6. Hala inanamıyorum Nagehan hanım 😢
    Cheese cake vişneli olursa harika oluyor , diğer şekillerini sevemedim hiç.
    Eline sağlık !

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ahh hiç sormayın nilgün hanım:(
      ben de vişneli herşeyi daha çok seviyorum. chees cake'ide.
      çok teşekkürler, sevgiler.

      Sil
  7. Nagehan'cığım ben de tanımasam da çok üzüldüm, hele bir de senin gibi tanıyanlar, arkadaşları ne haldedir:( ama eminim dediğin gibi çok daha güzel bir bahçede olmalı şu anda...ben inanıyorum...bütün iyi, güzel (ruhu güzel) insanların iyi yerlere gideceğine inanıyorum..

    Vişneli kek off harika gözüküyor...eline sağlık
    Bücürük'le öptük :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. müjde'cim bambaşkaydı cihan. çok çalışkandı, çok naifti, sevgi doluydu... bunun gibi birsürü güzel özelliklere sahipti. umarım güzel bahçesindedir. allah rahmet eylesin...
      teşekkür ederim,
      ben de öptüm sizi:)

      Sil
  8. Ne mutlu Cihan hanıma ki bu denli seveni varmış. Mekanı cennet olsun....

    Vişneli kek nefis görünüyor bu arada ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. saadet uslu amin inşallah.
      çok teşekkür ediyorum:)

      Sil
  9. Arkadaşı tanımıyorum lakin her kayı acıdır kendisine rahmet yakınlarına sabır ve başsağlığı dilerim :(
    Cheesecake'in harika görünüyor :) Ellerine sağlık bana da beklerim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kırmızı rugan ayakkabılarım, blog adını okuyunca çocukluğumu hatırlıyorum. her kız çocuğu gibi:)
      tanısaydınız siz de çok severdiniz eminim. mekanı cennet olsun.
      çok teşekkür ederim, gelirim elbette.
      sevgiler

      Sil
  10. Makanı cennet olsun Cihan Hanım`ın.... Ömrü uzatmasa da yazdıkları çok doğru...

    Cheesecake kolaydır gerçekten. Ben Eti Burçak kullanıyorum tabanına, bir de farklı olarak üzerindeki sosa biraz nişasta katarak yoğunlaştırıyorum. Limonlu da dene. (ekşi tatları seviyorsan)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. semi'cim amin, inşallah.
      ben de öyle biliyordum ama petibörlede gayet güzel oldu.
      ekşi de severim ama vişneyi bir başka seviyorum:))

      Sil
  11. Allah rahmet eylesin. mekanı cennet olsun .. Ne çok dost biriktirmiş... En güzeli de bu değil mi? İyilikle güzellikle anılmak...O buna ulaştı... Nur içinde yatsın...:(
    Pastanızı çok beğendim. Ellerinize sağlık..:) Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. nahide hanım amin inşallah. en güzeli, güzel anılmak elbette, cihan gibi. mekanı cennet olsun.
      çok teşekkür ederim.
      sevgiler:)

      Sil
  12. Allah rahmet eylesin. Harika görünüyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. güzellik hikayesi amin, inşallah.
      teşekkür ederim:)

      Sil
  13. Mekanı cennet bahçeleri olsun inş:((
    Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hatice hanım, amin inşallah...
      çok sağ olun.
      sevgiler

      Sil
  14. Civan Hanım'a Allah rahmet eylesin, nur içinde yatsın. Yazdıkları ne anlamlı..
    Cheesecake benim çok sevdiklerimden, madem sen de pratik tariflerden yanasın benim tutkunu olduğum tarif bundan çok daha pratik hem de çoğunluğu süzme yoğurtlu olduğundan çok hafif oluyor. Bir şansa da ona verebilirsin, Mutfakta Feyza Var blogundaki Süzme yoğurtlu Vişneli Cheesecake tarifi.
    Senin ilk denemen oldukça başarılı görünüyor, benimki çatlak patlak olmuştu:) Eline sağlık, afiyet olsun!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kitana'cım amin, inşallah.

      bahsettiğin tarifi buldum. yaparsan birgün bu tarif olacak:))
      çok teşekkür ederim, sağol, varol:))
      sevgiler

      Sil
  15. Ama ama ama çok canım çektii süper görünüyorrr eline sağlık ♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kızsal şeyler, inanın çabucak yapılabilecek tatlı. hemen yapın bence.))
      teşekkür ediyorum♥

      Sil
  16. Nefis görünüyor gerçekten ayrıca asortik ismine bayıldım :) Çok şirin :) Bloğunu modalandda keşfettim ve takibe aldım. Benimde bir bloğum var. Ziyaretin beni mutlu edecek :) Sevgilerimle ( apaydindunyam.blogspot.com)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. gonca apaydın çok teşekkür ederim.
      her zaman beklerim:)
      sevgiler

      Sil
  17. Çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sevil akçay pakkan teşekkür ederim:)

      Sil
  18. Merhaba Negehan ablacım
    Cihan hanımın ölümü hepimizi çok üzdü ve etkiledi.Kaç gün kendime gelemedim.Allah rahmet eylesin.Mekanı cennet olsun ...
    Vişneli cheescake muhteşem görünüyor .Ellerine sağlık.
    Sevgiler ❤

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hiç sorma sibel'cim, hala aklıma geldikçe üzülüyorum:( amin, inşallah.
      çok teşekkür ederim, bir gün yapar beraber yeriz:))
      sevgiler

      Sil
  19. Cihan Hanım, inşallah cennet bahçesindedir. Sadece satırları ve fotoğraflarıyla tanıyordum ama erken gidişine çok üzüldüm. Allah rahmet eylesin.
    Cheescake yapmaktan ben de çekiniyordum, yeni yeni yapmaya başladım. Seninki muhteşem görünüyor, ellerine sağlık.
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. nowacraft amin inşallah. evet çok erken oldu maalesef.
      çok teşekkürler:)
      sevgiler

      Sil
  20. Mekanı cennet olsun Cihan Hanımı blogdan yazışmalardan tanıdım üzüldüm . Vişneli cheescake nefis görünüyor elinize sağlık 😊 👍

    YanıtlaSil
  21. Ellerinize saglik yazin cok güzel oluyor serinletici sizide bliguma beklerim sevgiler

    YanıtlaSil
  22. çok leziz ya. ellerinize sağlık. (:

    YanıtlaSil
  23. Cihan Ablayı biraz önce öğrendim Nagehan hala inanamıyorum :( Hayat çok şaşırtıyor bizleri ve üzüyor. Allah sevenlerine sabır kendisine rahmet etsin.

    Maalesef ben de hala Cheescake yapamayanlardanım cesaret edemiyorum. Ellerine sağlık seninki nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  24. Blogları okumayalı ne kadar uzun zaman olmuş Nagehan'cım.Cihan Abla'yı ben de severek takip ederdim,boğazıma bişey düğümlendi.Allah rahmet eylesin.
    Hep dediğim gibi kayınvaliden çok şanslı...

    YanıtlaSil
  25. Ne kadar dikkatsizim bloğunuz olduğunu fark etmemiştim. Bayıldım bloğunuza cheescake inizi diyetim biter bitmez deneyeceğim buzlukta da vişne ağacımdan toplayıp geçen yıl sakladığım vişneleri ne yapsam diye düşünüyordum malum yenileri olacak yakında...
    Sevgiyle kalın tekrar uğrayacağım...

    YanıtlaSil

yorumlarınız cevapsız kalmaz.
♡ sevgiyle kalın ♡


nagehan kadıoğlu öge
asortik

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...