Bitterli Magnolia Pudingi

Aslında adını Newyork'un meşhur Magnolia Pastanesi yani Manolya Pastanesi'nden alan; Türkçe adıyla Manolya Pudingi olan tatlıdan yola çıkarak yaptım ama kendi tarifimle. 

Benim derdim her zaman çikolatalı, kakaolu ve de daha pratik tarifler olunca kendi tarifimle, muhteşem lezzeti yakaladım:))

3 su bardağı süt, 1 paket bitterli puding, 1/2 kakaolu puding, 1 paket krema ve 1 çay bardağı şekeri sürekli karıştırarak pişirdim. 

1 paket petibör bisküviyi rondodan geçirdim.

Şeftali, kayısı ve kirazları yıkayıp, çekirdeklerini çıkarıp dilimledim. 
Biraz soğuduktan sonra önce biraz puding, biraz ufalanmış bisküvi ve aralara arzuya göre meyveleri de koyarak katları oluşturdum. Hepsi bu kadar:)

Çilek olmasını çok isterdim fakat bulamadım. Kullandığım meyvelerle de çok güzel oldu.

Sevgiyle kalın.

Evde Limonata Yapımı

Birkaç yıl önce sevgili Eda blogunda (stil direktörü) limonata tarifi vermişti. Birgün limonata yaparsam bu tarifle yapacağım demiştim ve yaptım, tam üç yıl sonra:)) Muhteşem bir lezzet. Siz de bir gün kendi limonatanızı yapmak isterseniz gönül rahatlığıyla bu tarifi deneyebilirsiniz. 

İnstagramda yapmadan önce limonların fotoğrafını paylaşırken, limonata yapacağımı, güzel olursa tarifini paylaşacağım demiştim. Güzel olmadı, çok çok güzel oldu. 

Takip etmek isterseniz, İnstagram kullanıcı adım nagehanoge

Ayrıca tarif Londra Four Seasons Otel'in limonata tarifi:)) Nasıl havalı değil mi??:) Orada olamasakta aynı lezzeti burada bulma imkanımız var. Yapıp ramazan sofralarınızı şenlendirin:) Ve işte tarifi...

Limonata malzemeleri:

* 6 adet limon

* yarım kg. şeker 

* yarım kg. su

ve mutlaka ince rende

Limonata yapılışı:

Şeker ve suyu kaynatın soğuduğu zaman buzdolabına koyun. Limonata yapmaya karar verdiğiniz günün öncesinde veya bir kaç saat önceden şeker şurubunuz hazır olmalı.

Limonları ince rendeyle rendeleyin. (Asla limonun beyaz kısmı karışmayacak yoksa acı oluyormuş).

Genişce bir kapta bir avuç şekerle rendelenen limonu ovuşturun. 

Limonları sıkıp bu karışıma ekleyin ve üzerini kapatıp bir saat bekletttikten sonra sık dişli süzgeçten bastırarak geçirin. Şeker şurubunuzu karışıma ilave edin.

Konstantre meyve suyu gibi düşünün. Arzuya göre dilediğiniz kadar su ekleyerek servis yapabilirsiniz. 

6 tane limondan çok tatlı içemediğimiz için hatırı sayılır bir miktar limonatamız oldu:))

Nane ve limonla servis yapmayı unutmazsanız iyi olur:))

Afiyet olsun.

Mutafakta Duvar Kağıdı Uygulaması

Geçenyıl aldığımız evimizde tadilat yaptırırken hiç ilgilenemediğimiz yerdi mutfaktaki tezgah üstü fayanslar. 

Evi aldıktan birkaç gün sonra rahatsızlığı ciddi boyutlara ulaşan kayınpederimin vefatı. 
Bir süre sonra kendi babamın beyine pıhtı atması ve sonrası rahatsızlığı. Babamla ilgili güzel haberler beklerken, Atamız için hastane bahçesinde 09.05'te saygı duruşunda bulunmuştuk geçen yıl, kuzenlerim ve ben. Karmakarışık duygular içerisindeydim:( Tam iyileşiyor buna da şükür derken kalça kemiğini kırması ve sonrasın da da vefat etmesi.
Allah başka acı göstermesin, hiçbirşeyin önüne geçemezdi evdeki eksiklerimiz. Hayatta olmalarını ve evimizin keyfini birlikte sürmemizi isterdik. Kayınpederim hiç göremedi evimizi. Kendi babam da bir kez oturmaya gelebildi ancak:(
Konuyu dağıttığımı düşünüyor olabilirsiniz. Sadece söz konusu anne-baba olunca yazdıkça yazmak istiyorum, hepsi bu.
İşte yukarıda belirttiğim sebeplerden dolayı uzunca bir süre hiç ilgilenemedik eksiklerimizle. Sağlık olsun diyorum her zamanki gibi...

Mutfak fayanslarına duvar kağıdı kaplamayı düşünmüştüm. Kayınvalidem İstanbul'da Koçtaş'ta dolaşırken bu duvar kağıdını bulmuş ve almış, getirdi ve uyguladık. Katkılarından dolayı teşekkür ediyorum bir kez daha. 
Ben ilk kez yapıyordum duvar kağıdı kaplama işini. Çok keyifli ve kolay oldu. Çok da güzel oldu:)) Hem de temizlenmeyecek duruma geldiğinde veya sıkıldığınızda değiştirebileceğimiz kadar pratik:)

Duvar kağıdı kaplama işlemleri: 
• Nalburdan duvar kağıdı uygulaması için toz halindeki yapıştırıcıya su ilave ederek, muhallebi kıvamında bir karışım elde ettik. (İmkanınız varsa karışımı hazırlayıp bir müddet bekletin. Topak topak kaldıysa 1 gün sonra tamamen çözülmüş oluyor).
• Fayansların temiz ve kuru olmasını sağladık.
• Kullanacağımız yerin ölçüsünü alıp kağıdı kesip hazırladık.
• Daha sonra biraz geniş bir fırçayla bol bol hazırladığımız karışımdan sürerek ve biraz beklettikten sonra yapıştırdık. 
• Özellikle ocağınız duvara yakın yerdeyse sıcaktan koruyarak, iyice kurumasını sağlamamız gerekiyor. 

Şimdilik duvar kağıtlarımızda sorun yok, umarım böyle devam eder.
Şık ve pratik... Benim de istediğim buydu zaten:)

before

after

Güzel ve mutlu geçsin günleriniz...

Mutfak Önlüğü ve Elma...

Merhaba, 
Yoğunluk sebebiyle epey uzak kaldım blogumdam ve dolayısıyla sizlerden. Bloguma birşey yazamadığım gibi sizleri ziyaret edip yorum da yapamadım. Ne diyelim, sağlık olsun.  

Bir süre önce canım annemin verdiği kumaştan yaptığım mutfak önlüğümü paylaşmak için buradayım:) Çok güzel bir kumaştı mutfak için çok uygundu. 

Önlüğü dikip, cebine sıra geldiğinde ise daha önceden yaptığım keçeden elmayı burada değerlendirmeye karar verdim. Fena durmamış sanki, ne dersiniz? :)

Güzel bir hafta olsun hepimiz için.

Transfer Tekniği Çay Tepsisi...

Hep görüp imrenerek baktığım transfer çalışmalarına başladım uzun bir süre önce. Ahşap, kumaş, metal her türlü objeye denedim. Ufak tefek sorunlar dışında gayet başarılı oldu. Daha iyisini yapabilmek için çalışmalarım ve araştırmalarım devam edecek tabiki. Ama mevsim yaz, biraz enerjim düştü, biraz da zaman bulamıyorum. 

Transfer yapabilmek için birsürü desen, resim bulabilme imkanı varken en hoşuma giden tarafı desenleri kendim oluşturuyor olmam. Çok daha keyifli oluyor. Tamamen bize özel oluyor. 

Bu tepsi bildiğimiz çelik tepsilerden. Annemin çok uzun yıllar önce aldığını hatırlıyorum, fakat benim kullanmaya başlamam birkaç yıl oldu. Kullandığım da söylenemez aslında, öylece duruyordu. Annem aldı diye gözden de çıkaramıyordum. Bugün iyikide çıkaramamışım diyorum. 

Before-After

Benzer bir tepsiyi de transfer ve çatlatma tekniklerini bir arada uygulayarak yaptığımız tepsiydi. Onada şuradan bakabilirsiniz. 

Tepside, transfer ve mumla eskitme uygulamaları yaptım.

Gerekli malzemeler: 

Transfer tutkalı

Beyaz, siyah akrilik boya

Fırçalar

Obje

Vernik (mat)

Uygulanacak desen

Transfer tekniği uygulaması: 

Öncelikle kullandığım deseni çalıştım tamamen kendime özel:))

Sizler bulduğunuz resimlerden faydalanabilirsiniz.

Tepsinin kenarlarını ve içini bir kat siyah boyadım. 

Kenarlarına biraz daha yoğun mum sürerek beyaza boyadım (birkaç kat). 

Kuruduktan sonra zımparaladım, kenarlarını da ortasını da. 

Desen bulunduktan sonra tersten çıkış alınıyor çünkü resim içe gelecek şekilde her yerine fırça ile transfer tutkalı sürülüp uygulanacak yere yapıştırılıyor. (tersten çıkış alma önemli bir konu, tutkalı resim olan yüzeye sürülüyor!).

Hava kabarcığı kalamayacak şekilde temiz bir bezle bastırarak fakat kağıda da zarar vermeden içten dışa doğru objeye yapıştırılıyor. Her tarafının objeye değmesi gerekiyor ki resim objeye geçsin.

Yaklaşık 24 saat sonra süngerle veya bir bezle ıslatılarak elle sürmek suretiyle kağıt çıkarılır, üzerinde hiç parça kalmayacak şekilde. 

Desen objeye sabitlenmiştir çoktan:)

Kuruduktan sonra sprey vernikle vernikleniyor. 

Ben mat vernik kullandım. 

Umarım yardımcı olabilmişimdir. 

Sağlıklı, mutlu, keyifli, neşeli günleriniz olsun:))

1 Sitem, 12 Nutellalı Browni:)

Bugün hiçbirşey yayınlayacak durumda değildim, yoğunum çünkü. Fakat gelen yorumlara cevap yazarken aklıma gelen konuyu ve ardından malzemesi çok az, yapımı kolay ve lezzetli nutellalı browni tarifini vermek istedim.

Hepsi için aynı şeyi söyleyemeyeceğim, ama bir kısım blogger "bloğunuz çok güzel, izlemeye aldım, sizi de beklerim" ve altında blog adresleri bulunan yorumlar. Bu yorumları o kadar samimiyetsiz buluyorum ki. Beni davet etmeyin, blog adresinizi hiç bırakmayın, ben gelirim... İzleyici sayısını artırmak için başka yöntemler bulsalar keşke. 
Sizlerde benimle aynı şeyleri mi düşünüyorsunuz acaba, yoksa ben takıntımı yaptım bunu. Bu konuya şöyle bir cümleyle son vereyim. "Samimiyseniz gelin"... 

Neyse döktüm içimi rahatladım biraz:))

Can sıkıcı mevzuyla canınızı sıktıysam eğer işi tatlıya bağlayalım, ne dersiniz?:))

O zaman bir süre önce vintage duygular blogunda gördüğüm ve aslında hemen denediğim ancak şimdi yayınladığım güzel bir tarif vereyim.



Nutellalı Browni Malzemeleri

• Yarım bardak nutella

• 1 büyük boy yumurta

• 5 kaşık un 

• Yarım bardak iri kıyılmış fındık 

Nutellalı Browni Yapılışı

Nutella ve yumurtayı  çırpın.

Ardından unu ekleyin ve muffin kalıplarınıza yerleştirdiğiniz muffin kağıtlarına 3/4'ü dolacak şekilde harcınızı doldurun.

Tepelerine kıyılmış fındığı serpin. 180 derecede ön ısıtmalı fırında 11-12 dakika pişirin.

***

Not: 

12'li muffin kalıbı kullanabilirsiniz çünkü tam tamına 12 adet browni çıkıyor.

Muffin kalıbım olmadığı için iki-üç muffin kağıdını iç içe koyarak pişirdim:))

Afiyet şeker olsun...

Girit Kabağı Dolması

Girit Kabağı.

"Zeytinyağlı Girit Kabağı Dolması"nı bir süre önce Derya'nın blogunda görmüştüm. Herşeyin küçüğü gibi bu kabakların da küçükleri çok güzel görünüyordu. Birkaç gün sonra, o güne kadar görmediğim, ya da dikkatimi çekmeyen kabakları gördüm markette. İlk kez yapacağım için fazlasına cesaret edemedim üç tane aldım. İlk gün yapamadım evde dolmalık fıstık kalmamış. Hevesim kursağımda kaldı. Bir yandan da eşimi ikna etmeye çalışıyorum:
- bak ne güzel kabaklar aldım, bunlardan yemek yapacağım. 
- ben yemem biliyorsun, içinde et olmayınca doymuyorum. 
hemen fikrimi değiştirdim. zeytinyağlı yapmaktan vazgeçtim:) olur muydu bilemiyorum ama, neden olmasın? :)
- ama neden? hani biber dolması yapıyoruz kıymalı, bunun da içi aynı öyle olacak.
- tamam bakarız...
Mecburen çark ettim ve dediğim gibi etli yapmaya karar verdim. Gayet güzel oldu. Bir sonrakine kesinlikle zeytinyağlısını yapacağım. Sıcak havalarda, sıcak yemek hiç çekilmiyor:))

Biraz daha oyarak inceltmiştim.
Saplarını atmayın üstüne kapak olacak.

Geçen günlerde bir kase lezzet yayınlamıştı, der ki: 

kabakların üstünü çatalla çizin. (iyi fikir, daha güzel görünebilirdi)

İçine konacak malzemeyi pişirseydim daha iyi olacaktı. girit kabağı çabuk pişermiş, gerçekten kabak pişmişti çoktan, içindekiler için bekledim biraz da. Siz bunları dikkate alarak yapın.

Ama benimkide fena değildi:))

Kabakların içini tepeleme doldurmayın.

Girit Kabağı Dolma Malzemeleri
• kıyma (bir avuç)
• pirinç (her dolma için bir yemek kaşığından biraz fazla)
• soğan (1 adet orta boy)
• baharatlar, (nane, karabiber, pulbiber)
• salça (1/5 yemek kaşığı)
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• tuz


Girit Kabağı Dolma Yapılışı
Girit kabaklarının sapının biraz altından kesiyoruz. (fotoğraftaki gibi)
Girit kabaklarının içini oyup, tuzlayın. 
Soğanları ince ince doğrayıp, diğer malzemelerle karıştırın ve kabakların içine doldurun ve biraz sıvıyağ gezdirin.
Kapak olarak üstten kestiğiniz kabak saplarını kullanabilirsiniz. (güzel görünüyor)
Salçayı bir kapta iki su bardağı suyla karıştırıp tenceredeki kabakların yarısına gelecek şekilde dökün.
Sıvıyağın kalanını salçalı suya ilave edebilirsiniz.
Yüksek ateşte bir taşım kaynadıktan sonra, kısık ateşte pirinçlerin yumuşadığını ve diğer malzemelerin piştiğinden emin olduğunuzda ateşten alıp servis yapabilirsiniz. 
Yoğurt ve dolma güzel bir ikili oluşturuyor, bilginize...

Girit Kabağı Dolması

Afiyet olsun...

Yemek Dosyamı Açıyorum...

Birkaç gündür bol bol blog dolaşıp, yorum yaptım sadece. Bazen birşey yayınlamam gerektiğini unutuyorum:) Dün de sevgili nihal hanım'ın çalışmalarının arasında görünce süslenmiş bir ajanda, ben de yemek defteri hazırladığımı söylemiştim, hani nerde? diye sormuş. İşte burada:))

Ve yemek dosyamı açıyorum...

Yemek tariflerini saklamak istediğim bir dosya, bu kadar süslemeye gerek var mıydı?

Vardı tabi, içinde o kadar değerli bilgiler var ki haketti bu kadar süslenmeyi. Birkaç yıl öncesine kadar yemek yapmayı hiç sevmezken, yapmak zorunda kalınca, bir yemek yapma sevdası başladı bende, durdurabilene aşkolsun. Beğendiğim tariflerin hemen çıkışını alıyorum. Zamanla bunlar birikti, güzel bir dosyada toplamak lazımdı:) İşte o güzel dosya:))

Mutlaka blog veya site adını belirtiyorum sayfada. Denenen tarifler blogda yayınlandığında teşekkür etmek gerek sahibine... Sırada birkaç yayın var mesela:)))

Buradakilerden biri denendi, ikisi de birçok tarif gibi denenmeyi bekliyor:)

Dışında fisto, kurdele, fiyonk ne ararsanız var:)

İçinde de tatlı, tuzlu, börek, çörek, çorba, yemek tarifi herşey var:))

Emeği geçenlerin ellerine sağlık...

Fotoğraflarda görünen tarifler, annemineli, bir kaselezzet, dilekmutfakta ve ufuk mutfakta'nın tarifleri. Defterin için de ise buradan adımı sayamayacağım kadar blog var. Yaptıkça yayınlarım, teşekkürlerimi ileterek.

Pideli Köfte

Evet çoğu zaman yoğunum ama biraz tembellikte var sanırım. Uzun zamandan beri hiçbirşey yapmıyorum. Annemin rahatsızlığı sırasında herşeyi topladım kaldırdım, sanki bir daha elimi sürmemek üzere. O gün bu gündür, hiçbirşey yapmadım. Kış dedik, kış bitti bahar geldi ama değişen birşey yok. Kendimi toparlamam lazım. Kafam o kadar dolu ki, bir sürü proje var ama kim yapacak? O kadar tembelleşmişiz ki (eşim de) pazar günü bile evden dışarı adım atmadık. Güya Botanik Park'a gidecektik, fotoğraf çekecektik.

Tik, tik tik... En kısa zamanda bütün bunları gerçekleştirmek dileklerimle:)) Yaptığım birşeyi yayınlayayım, bir ses vereyim:)) Herşeyi ihmal ediyoruz ama yemeyi asla:))) Hobilerimin yanında yemek tarifleri verirken, yemek tariflerinin arasına el işlerimi sıkıştıracağım yakında:))

Pideli köfte adı ama ben ekmekle yaptım, çünkü pidem yoktu:)

Bursa'da bir iskender, bir de pideli köfte meşhurdur. Hafta sonunda hava çok güzel olmasına rağmen bahsettiğim gibi evden dışarı çıkmadık. Akşam yemek saati yaklaşınca eşime sadece ekmeğin eksik olduğunu söylediğim. Tembellik etmek hoşuna gitmiş olacak ki, "buzluktaki ekmekleri çıkarıp hani varya altta kıtır ekmekler, üsttede köfteler ondan yapalım mı?" diye bir öneriyle geldi. İyi bir fikir olduğunu düşünüp hemen işe koyuldum. Ekmekleri (siz pideyle yapın, daha lezzetli oluyor) küp küp kesip, ızgarada biraz kızarttım. Köftelerimiz de vardı, bir önceki günden kalanlar. Biraz büyüklerdi, microdalga fırında ısıttım, dörde böldüm. Biraz salçalı sos yaptım. Izgarada birkaç tane biber kızarttım. 

Önce kıtır ekmekleri tabağa aldım, üzerine biraz salçalı sos döktüm. üzerine biraz yoğurt, birkaç tane de köfte. Tabağın yanına bir-iki biber ve domates. Servise hazır.

 Hazırlaması kısa sürdü, yemesi daha da kısa:)) Çok mu açtık ne?? :) 

Hem bir gün önceden kalan köftelerimiz değerlendi, hem de gayet güzel bir akşam yemeği oldu. 

Hepinize güzel günler diliyorum.

Tatlı Yiyelim Tatlı Konuşalım... Puding

Yine canımın tatlı istediği bir akşam hemen mutfağa girip, şu ana kadar kıvamını bir türlü tutturamadığım en pratik tatlı olan puding yapmaya karar verdim. Biraz daha kıvamlı olmalıydı ne yapmam gerekiyordu, 1 paket pudingin içine yaklaşık 1 kahve fincanı kadar un ve biraz da şeker ilave ettim (şeker eşim içindi) çünkü biraz daha tatlı olması gerekiyordu. Bugüne kadar yaptığım en güzel puding oldu. Üzerine birazcık fındıkla servis yaptım kendime, eşime de sade... Afiyetle tükettik. 

Tamamen tesadüf olmuş bu kalp... Fal bakar gibi bakıyorum ve sol taraftaki kalp şekline ne yorum yapacağımı bilmiyorum, kahve falı yorumcuları gibi puding yorumcusu da varsa bunu yorumlamalarını istiyorum:)))

Soğuk ve yine karlı bir Bursa günününden herkese sevgiler...




* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *


Hediye çekilişi: 
Kelebeğin Gözünden'in hediye çekilişine katılmak için tıklayın...

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Pırasalı Kruvasan Börek

Eskiden bu kadar düşkün değildim pırasaya. Çok nadiren yemeğini yerdim. Böreğini evlendikten sonra eşimin çok sevdiğini anlayınca yapmaya başlamıştım.
Yıllar önce arkadaşımın yaptığı bir börek varki ki, kek demek daha doğru. Almıştım tarifini de ama o zamanlar mutfak kim, ben kim:)) Bende kendi kendime bir denemeden sonra yaptım. Burada da yayınlamıştım. Aynısı olmadı sanırım ama çok güzel tuzlu pırasalı kek oldu:) 
Yıllarca tarifi saklayıp bir kere bile yapmamış olmam benim mutfakla aramın hiç iyi olmadığı anlamını çıkarıyordur sanırım. Şimdi gördüğüm her tarife atlıyorum neredeyse. Önceden hiç öyle değildim. Tarif falanda almazdım aslında. Demek ki çok güzelmiş:)) Ama şimdi tamamen değişti mutfağa olan düşkünlüğüm. Çok seviyorum, mecburiyetten değil, gerçekten çok keyif alıyorum. Yemek, pasta, börek v.s. hiç ayırt etmiyorum, hepsini severek yapıyorum. Benden hiç ümidi olmayan başta annem ve ablalarım bu durum karşısında şaşkın ve mutlular:)) 

Sevgili Dilek'in yaptığını denedim geçen günlerde. Tadı muhteşemdi, bayıldım. 
Hatta birsürü hazırladık teyzemle beraber. Canım teyzem, kızım birşeyler hazırlayalım sakla, lazım oldukça çıkarır kızartır veya fırına verirsin diyordu. Ve biz bunu gerçekleştirdik. Pırasalı börekler ve sigara böreklerim oldu birsürü. Gerektikçe çıkarıp tüketeceğiz afiyetle. Teyzem benim, eline, koluna sağlık. 
Ve işte muhteşem lezzet, pırasalı kruvasan börek.

Pırasalı Kruvasan Börek Malzemeleri 
• 4 yufka • 1 bardak eritilip soğutulmuş margarin (ben sıvıyağ kullandım)• 1 bardak süt 

Pırasalı Kruvasan Börek İç Malzemesi ve Hazırlanışı
• Sıvıyağ
• Salça
• Tuz
• 1 demet pırasa (ince doğranıp sıvıyağda suyunu çekinceye kadar kavrulacak salça eklenip soğumaya bırakılacak)

Pırasalı Kruvasan Börek Yapılışı
Yufka tezgaha serilip her yeri süt-yağ karışımı ile ıslatılacak, sonra ikiye katlanacak,
tekrar sos sürülüp dörde katlanacak, çeyrek yufka elde etmiş olacağız. 
Bunu da 4 veya 5'e bölüp iç malzemeyi koyup yanlarını kapatmadan sigara böreği gibi sarıyoruz.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp üzerine yumurta sarısı sürülüyoruz.
Ben üzerine susam serpiştirdim.
180 ˚C'de, önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
Üzerinin hafif kızardığını görünce çıkarıp, geç kalmadan afiyetle tüketiyoruz:)))

Damacana Kılıfı

Damacana dediğime bakmayın, bu damacana minicik bir sürahi. Çok beğenmiştim ilk gördüğümde. Kocaman plastik damacananın, hem miniği, hem de cam...

Keyifle kullanıyorum. Yatağımın başındaki komidinin üzerinde duruyor. Minicik bir cici diktim. Yapma nedenim tamamen oyalanmak amaçlı, yoksa cam sürahiye niye kılıf dikeyim. Cam her haliyle güzeledir. Şöyle güzel bir yanı var ki, kullandıktan sonra yerine koyarken çıkardığı sesi çıkarmıyor, altındaki kumaş bunu engelledi, gürültü yapmıyor anlayacağınız:)))

Kullandığım kumaş daha önce yaptığım Düğüm Düğüm Yastık'tan artmıştı. Üzerinde kullandıgım fisto gibi şeyi adı nedir onu da bilemiyorum annem vermişti:) ve azıcık kurdeleyle bu iş tamamdır:) 

İşte böyle birşey oldu, beğendiniz mi??

Beşamelli Rulo Pizza-Misi Köyü (Bir Yemek-Bir Gezi)

BEŞAMELLİ RULO PİZZA
Birkaç gün önce blogumu ziyaret edip, yorum bırakınca öğrendim Ayşe Alkan'ı. Ve güzel blogunu. bir kase lezzet:) Blogunun adı da çok şirin:)
Gördüğümde önce fotoğraflara baktım, bayıldım. Bu kadar mı güzel olurdu, kimbilir tadı da ne güzeldir. Yapmak istediklerim listesine ekledim hemen:) Benim liste epey uzun ve sanırım hiç azalmayıp hep artacak yaptıklarım:))

Hafta sonunda aldım yufkalarımı. Pazar günü öğle saatlerinde yapmaya başladım, benim yufkalar çok küçüktü, bu malzemelerle 3 yufka kullandım. Hazırladım ortadan kestim ve buzdolabına koydum. 

Şimdi biraz gezme zamanı...

Eşim o gün çalışıyordu, hava iyice kararmadan bir çay içmeye gidelim, değişiklik olur diye küçücük bir evden uzaklaşma planımız vardı:) Bizde olan annem ve babama değişiklik olur diye düşünmüştük. Malum havalar soğuk, dışarı çıkamıyorlar... Aceleyle evden çıktık ve Misi Köyü'ne gittik. Bursa'da yaşayanlar bilir. Sessiz, sakin huzur dolu, şehre yakın ve tarihi geçmişi olan bir köydür. Am biz o gün sadece çay içmeye gidiyorduk. Evde mis gibi yemekler yapılacak dönünce:))
Merak edenlere Misi Köyü bağlantı adresi vereyim.


Hava kararmaya başlamıştı yetiştirebildiğimiz kadarıyla çektiğimiz fotoğraflar.

Huzur veriyor... Burada hep ördekler olurdu ama...

Dere kenarında çay bahçesi var, soğuk havalar nedeniyle bir kısımını kapatmışlar ve soba koymuşlardı, bu güzel soba işte...

Ahşabın sıcaklığı...

Üstünü bu şekilde ahşap tavanla kapamışlar. 

Işıklandırma için çok orjinal değil mi? Renkler müthiş...

Bahçede olan bu çeşme de içerde kalmış, çok ilginç değil mi, yaratıcılık budur işte:)

Evet, bu kadar gezme yeter, çaylarımızı da içtik, dönme vakti. 

Hazırlayıp buzdolabına bıraktığımız güzel pizzayı yapıp, yeme vakti:) 

Çok lezzetliydi. 

Bildiğimiz pizzadan hiç farkı yoktu...

Hem yemesi daha kolaydı:))

Yemekten doğru dürüst fotoğraf çekemedim:)) 

Tarifini ben bir kez daha buradan yayınlıyorum, verdiğim adrestende bakabilirsiniz elbette...

Bu güzel lezzetle tanıştırdın, teşekkürler bir kase lezzet...

Beşamelli Rulo Pizza Malzemeleri

• 2 yufka (ben 3 yufka kullandım, çünkü çok küçüklerdi)

• 50 gr tereyağı

• 7 sosis (ufak doğrayın)

• Yarım sucuk (ufak doğrayın)

• 3 sivri biber( ufak doğrayın )

• 3 domates (ufak doğrayın) yazın hazırlanan soslar da olur.

• Kekik, nane,pul biber,tuz

• 150 gr rendelenmiş kaşar 

Beşamelli Rulo Pizzanın Beşamel Sosu İçin

• 2 yemek kaşığı un

• 1/5 su bardağı süt

• 1 yemek kaşığı tere yağ

Beşamelli Rulo Pizza Yapılışı

1. Beşamel sosu için tereyağını eritin unu koyup biraz kavurun

2. Sütünü ekleyip koyulaşınca kapatın, soğusun.

3. Tereyağ hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştırın.

4. Yufkanın birini serin tere yağ sürün

5. Bir karış üstüne attırın harçtan koyun rulo yapın.

6. 3 parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili tepsiye dik yerleştirin.

7. 2. yufkayada aynı işlemi yapın fırında  pişirin.

8. Çıkarın üzerlerine beşamel sostan 1 kaşık koyup kaşar peyniri serpin.

9. Tekrar fırına koyun, kaşarlar erisin servis yapın.

Afiyet olsun...