Paçanga Böreği

Özellikle, arkadaşlarımızla bir araya geleceğimiz zaman benden istenen ve benimde severek yaptığım favori börek paçanga böreği.

İnternetten araştırırken çok değişik tarifler vardı, bende bana anlatılan gibi yapıyorum. 
Çok pratik ve de lezzetli…

Paçanga Böreği Malzemeleri

• Yufka (Bir yufkadan 8 tane çıkıyor. Kaç tane yapacaksanız o kadar yufka...)

• Pastırma

• Kaşar peyniri

• Domates

• Sivri biber

Paçanga Böreği Yapılışı

Domates ince ince doğranır

Biberler ince ince kesilir

Kaşar rendelenir

Yufkalar 8 parçaya ayrılır. 

Her bir parçaya biber, domates, rendelenmiş kaşar peyniri ve üstüne bir parça pastırma koyarak sigara böreğinin aksine daha yayvan olarak sarılır. 
Açılmaması için ucu hafifçe ıslatılarak tutturulur ve kızgın yağda kızartılır.