Gastro Akademi'de Bir Gün...

Gastro Akademi; endüstriyel mutfak ekipmanları ile yiyecek içecek sektörlerinde hizmet ve yetenek sürdürülebilirliği kavramlarının temellerini sağlamştırmak adına kurulmuş olan bir eğitim mutfağıdır. Kök yapılanmasını Bursa'da tamamlamış olan Gastro Akademi; 25 yılı aşkın süredir gastronomi ve endüstriyel yemek sektöründe otel ve restoran ekipmanları satış, proje taahhüt, satış sonrası yetkili servis destek ağı ile hizmet veren deneyimli bir ekip tarafından koordine edilmektedir.
Aynı zamanda teknik servis bakım, tamir eğitim programları ile sektörde kalifiye ara eleman yetiştirme çözümleri sunmaktadır. 

Akademi Ciddi İş'tir.
Biz hayallerimizi gerçekleştirdik. Şimdi sıra sizinkilerde.
Başarılı insanlar, doğru zamanda doğru karar verebilenlerdir.

Gastro Akademi, yiyecek içecek sektörüne fayda ve farkındalık oluşturmak üzere kurulmuş Bursa'nın ilk ve tek Profesyonel Aşçılık Akademisidir.

Daha fazla bilgiyi www.gastroakademi.com ve
http://www.hakansogutma.com'dan alabilirsiniz.

Bülent Bey'den görsel şölen:))

Yemek yapmak için ihtiyaç duyulan malzemelerin yanında; mutfak kuralları ile gıdanın püf noktalarını harmanlayarak ruhunuzun mutfak rengini yansıtabileceğiniz, lezzetli sunumlar hazırlayabileceğimiz bir programa katıldık Gastro Akademi'de. 
Bildiğimi zannettiğim ne çok bilmediğim varmış. Hepsini öğrenmeye çalıştım Gastro Akademi'nin neşeli, becerikli şefi Bülent Bey sayesinde. Çok çeşitli eğitimlerin yapıldğı Gastro Akademi'de biz Bursalı Bloggerlar olarak o gün "Et pişirme teknikleri"ni işledik. Ve tabiki görsel şölene dönüşen pişirme aşamalarını, yapılışını gördüğümüz lokum gibi etleri de yedik:) Test ettik onayladık, muhteşemdi:)

Çok keyifli, çok neşeli geçti günümüz:)

Et pişirme teknikleriyle ilgili öğrendiğim hiçbirşeyi yazmadım farkındaysanız gidip yerinde görmenizi ve verilen eğitimlere bizzat katılmanızı öneririm.

Etkinlik için, çok güzel ağırlanidığımız için, çok iyi pişirilmiş etler için Gastro Akademi ve ekibine çok, çok teşekkürler.

Etkinliğe katılılan uzun zamandan beri göremediğim canım arkadaşlarıma da sevgilerimi gönderiyorum:))

Sizlere de mutlu bir gün ve bir hafta diliyorum...

Sevgiler

Halatlı Abajur Yaptm, Oldu:)

Ve nihayet, kabus gibi sıcak günleri bitip sonbahara geldik de, bir ayı bile bitirdik:) Havalar nasıl olursa olsun, bizim havamız iyi olsun dedim ve bunaltan havalarda bile birşeyler yaparak oyalandım. Hala aklıma birşeyler geldikçe yapıyorum. Üretmeye devam.

Halatlı Abajur Yapılışı
Hep görür çok beğenirim ama dudak uçuklatan fiyatlarını görünce vazgeçerim urganlı aydınlatmalardan. Nasıl olur, yapabilir miyim, bir denesem derken kendimi nalburda buldum. Biraz mukavemetli tel aldım. Urgan evde vardı. Yıllardır şekilden şekile soktuğum ikea lambasının en sonunda alt kısmınıda kırıp kalan hazır kablo  kısmını kullanacaktım.

Tel ve kabloyu birlikte tutup, urganı etrafında dolamak ve yapıştırmak suretiyle tamamlıyorsunuz. Daha sonra istediğiniz şekli verebiliyorsunuz. Okulların yeni başlaması sebebiyle markette birsürü kırtasiye malzemeleri vardı, oradan da oluklu mukavva aldım ve urganlı abajura şapka yaptım:) 
Evde yanlız olduğum için yapım aşamalarını fotoğraflayamadım maalesef. Ama anlaşılmayan bir yer yok sanırım, başlayınca devamı geliyor zaten. Malzemeler eksiksiz olsun yeter.

Malum feci yağmur yağıyor ve hava karardı, lambamı yaktım ışıl ışıl.
Tam kitap okuma köşesi:))

* * * * * * * * * * * *

Hatta birkaç hafta önce yine evde olan yüksek ayaklı abajurun metal olan ayak kısmınına urgan dolayıp, alt kısmını da yine nalburdan aldğım köpüğü sıkarak yenilemiştim. Onun şapkasını daha önce ikea'dan almştık. 

Abajurun ilk hali burada yok bile, evrim değiştirdi çünkü:)
O siyah metalin üstüne birkaç tane yumruk büyüklüğünde tatillerde topladığım taşları koyup etrafına köpük sıkıp, şekil verecektim fakat nereden bilebilirdim köpük sıktıkça kabarıp taşlarımı kapatacak:)) Ama şöyle bir avantajı oldu taşların, ağrlık yaptı ve daha sağlam durmasını sağladı. 
Alt tablası sol taraftaki siyah metalden oluşuyordu. Daha sonra ortadaki çömlek vazoyu kullanmıştık. Şimdi de köpüklü olan:))
Daha sonra ne olur bilemem:)

Fotoğraflarda gördüğünüz masa ve sandalyeleri de kendim boyamıştım, buradan bakabilirsiniz. 

Hoşçakalın, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

Bit Pazarı ve Sehpanın Geri Dönüşüm Hikayesi...

Haftasonunda havanın da serin olmasından faydalanarak son zamanlarda müdavimi olduğumuz Bursa Soğanlı Bit Pazarı'nda aldık soluğu. 
En uzun bu pazar dolaşmışızdır, hem hava serindi hem de çok tezgah açılmıştı. İlginç şeyler bulmak mümkün sabırlı olmak gerek sadece. Hiçbirşey almasanız gezmesi bile keyifli, benden söylemesi:)
Öyle bakına, bakına yürürken bu bambu sehpayı gördük. Dikkatli bakınca, ki niye baktığımızı, niye fiyatını sorduğumuzu bilmiyorum. Hiç aklımızda ve ihtiyacımız yokken paraya kıydık, aldık. 2 TL.:))
Nasılsa şekle, şemale sokabilecek malzeme ve insan gücü var;)

Bir yatak odasında...

Bir salonda...

Temizlik, zımpara, su bazlı boya ile boyama ve ince urganlarla sarıp sarmaladıktan sonra işte bambu sehpamız böyleyken, böyle birşey oldu. Bir salona getiriyorum, bir yatak odasına götürüyorum. Gezeriz biz bununla artık:) 
Güzel bir kendin yap, do it your self projesi oldu, çabuk bitti. 
Ne yapıyoruz bit pazarından almasakta eskileri atmıyor, değerlendiriyoruz...

Bursalılar veya yakın civarda olanlar, yolu Bursa'dan geçenler "Bursa Soğanlı Bit Pazarı"na gidin, gezin derim. İlginizi çeken birşeyler bulabileceğinizi düşünüyorum. Bulamazsanızda dolaşıp, sonrasında hemen karşısındaki Soğanlı Botanik Parkı'na gidip doğayla başbaşa birkaç saat geçirebilirsiniz.

Keyifli geçsin gününüz...

Bilgilendirme...
İnstagramdaki @nagehanoge olan kullanıcı adımı nihayet @asortik olarak değiştirdim. Bilginiz olsun:) Biliyorsunuz facebookta da asortik...