Renkli Patates Salatası

Bu haftaya rengarenk başlamak istiyorum:)

Arkadaşlarımızla toplandığımız bir gün yine sevgili arkadaşım Hasibe'nin yapıp getirdiği rengarenk salatadan yaptım. Salatanın görüntüsü beni benden alıyor:) Şu güzelliğe bakar mısınız lütfen, rengarenk, cıvıl cıvıl... Yapımı da bir o kadar kolay. Daha değişik şekilde sunum yapılabilir, ben de nasıl gördüysem aynını yaptım, aklımda birkaç fikir vardı fakat malzemem düşündüğümden fazla oldu, ben de kek kalıbını kullandım:) Sizler yaratıcılığınızı kullanıp, kimbilir neler yaparsınız:))
Salata yapımıyla ilgili benim yaptığım hataları yapmamanız için şunları söyleyebilirim. Tabi bu tadında herhangi bir değişikliğe sebep olmuyor, görsel açıdan sadece. Benim gibi bir kek kalıbı kullanacaksanız, ilk koyacağınız malzeme diğerlerinden biraz az olabilir, çünkü kek kalıbı yukarı doğru genişliyor, haliyle malzemeler eşit olunca en üstteki sıra için malzeme az kalıyor. Benim dördüncü sıram hiç görünmüyor mesela:)) Birde tariftede belirtilmiş, kenarlara iyici bastırın diyor, ben fazla bastırmadığım için (canının acımasından korktum sanırım) kenarları düz çizgi gibi olmadı. 

Herkese güzel bir hafta diliyorum...

Renkli Patates Salatası Malzemeleri

 • 10 adet orta boy patates

• 2 adet büyük havuç rendelenmiş

• 1 kase kıyılmış kırmızı lahana veya pancar turşusu

• 6 adet taze soğan

• Dereotu ve maydanoz kıyılmış

• 2 yemek kaşığı tereyağ

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• ½ su bardağı süt

• Bir limonun suyu

• Pul biber, kimyon, tuz, karabiber

Renkli Patates Salatası Hazırlanışı

• Patatesleri haşlayın, sıcakken rendeleyin ya da ezin, püre haline getirin. İçine tereyağı ekleyin ve karıştırın. Ardından sütü ilave edip karıştırın yine, süt eklemeseniz de olur. Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip tekrar harmanlayın.

• Rendelenmiş havuçları bir kaşık yağda 3-4 dakika kavurun, birinci tabağa alın

• Rendelenmiş kırmızı lahanaları da 3-4 dakika kavurun ya da çiğ olarak kullanın ve ikinci tabağa alın.

• Taze soğan küçük küçük doğrayın, kıyılmış dereotu ve maydanozla üçüncü tabağa alın.

• Patatesleri dörde bölün ve her tabağa eşit miktarda dağıtın.

• Dördüncü tabağa sadece pul biber ve kimyon ekleyin.

• Hangi şekilli kalıbı kullanacaksanız, streç film ile kaplayın ki tabağı ters çevirdiğinizde kolayca çıksın.

• Nasıl renk sıralamasını istiyorsanız üstte olacak renge önce başlayarak bastıra bastıra 4 tabağı servis tabağına döşeyin. Kenarları iyice bastırın, çünkü ters çevirdiğinizde çizgiler net olsun.

• Üzerini isterseniz turşularla isterseniz sarımsaklı yoğurt ile süsleyebilirsiniz, dilerseniz sarımsaklı yoğurt üzerine haşlanıp soğuyunca rendelenmiş bir adet yumurta da kullanabilirsiniz.

Afiyet şeker olsun...

Lezzet Topları

Canım arkadaşım Hasibe yapmıştı, yemiştik afiyetle. Sonrasında ben birkaç kez daha yaptım, her yiyen tarifini istedi. Her bulduğum tarifin çıkışını alırım, bundan da birkaç tane almıştım. isteyene verdim:))

İstanbul'a kayınvalidemlere gittiğimizde de yapmıştım, gelen konuklar çok sevmişti. Belki siz de seversiniz...

Gerçekten yapan için çok pratik, yiyen için çok lezzetli toplar. Hemen yapıp pencerenin önüne geçip, tüm Türkiye karlar altında, güzel manzara eşliğinde tüketin toplarınızı. Hatta okulların tatil olduğu illerdeki anneler çocukların seveceği türden, hemen yapıp yedirebilirsiniz:))

Lezzetli Topların Malzemeleri

• 2 paket Eti Burçak bisküvi
• 1 küçük kutu krema
• 6 adet kuru incir
• 6 adet kuru kayısı
• Bir çay bardağı fındık, ceviz veya badem
• 1 paket çikolata sosu



Lezzetli Topların Hazırlanışı
• Bisküvileri elle kırdıktan sonra (un haline getirmeyin yoksa çok sert olur) üzerine bir kutu krema ilave edip  iyice karıştırın.
• Üzerine beş dakika ılık suda bekletilen kuru kayısı ve incirleri küçük doğrayarak ilave edin.
• Kırılmış kuruyemişleri de ekleyerek karıştırın.
• Şekil vererek üzerine tarifine göre yapılan çikolata sosunu dökün.

Afiyet olsun...

Kaynak: http://www.nilgunulker.com/

Aşure Yaptım, Mutluyum

Nihayet kısmet oldu ve ben de aşure yaptım hafta sonunda. Geç oldu biraz ama olsun, yaptım. Önemli olan niyettir.
Birkaç yıl önce, nasıl yapıldığına bakmak için internette burcinindenemeleri'nde görmüştüm tarifi. Çok tarif var fakat ben ararken önce görsellere bakarım, önemlidir benim için görüntü. Özellikle yeme içme konularında. Burçin'in aşure fotoğrafı kafama kazınmıştı, bu kadar güzel görünüyorsa mutla kendi de güzeldir aşurenin deyip, o tarifle işe başladım. Sadece mısır kullanmadım, seneye kısmet olursa kullanacağım, düşündüm de yakışırdı:)) 
Buğday, nohut, ve kuru fasulyeyi hafta arası ıslatmış ve dondurucuya koymuştum. Herşey hazırdı ve hafta sonunda pişirip komşularıma, arkadaşlarımın bir kısmına dağıttım. Birazcık kaldı onu da Yağmur'a ayırdm, çok istiyordu:)  Afiyet şeker olsun. Meşakkatli bir işmiş aşure yapmak, yoruldum ama bir yandan da mutlu oldum çok. Sevgili Şehnaz'ın aşure tarifinde görmüştüm karanfilleri elmaya saplamış ve tencereye atmıştı. Ben de öyle yaptım. Annemin çok hoşuna gitti, güldü, neler biliyorsun sen böyle dedi. Ama bunun benim bildiğim birşey olmadığını anlattım ve kimin fikri olduğunu söyledim tabiki:)) 
Bolluk bereket olsun, Allah kabul etsin benimkini ve herkesinkini. Ben tekrar tarif vermiyorum bulduğum ve bahsettiğim bloglardan bakabilirsiniz:)
Hatta hem yapıp, hem de fotoğraf çekenlere imrendim, o kadar işin arasında bir de fotoğraf nasıl çekiliyor kutluyorum bunu başaranları:) Ben onu bile yapamayacaktım neredeyse:)
Bahaneyle bloğuma yayın girebildim günlerden sonra, bugünde onun mutluluğunu yaşıyorum:))


Herkese güzel günler diliyorum.

Ahşap Boyama Çerçeveler-Kutular

Pazar sabahı eşimin isteği üzerine sebzeli, kaşarlı, zeytinli ekmek dilimleri yaptım. Uzun zamandan beri yapmamıştım benimde hoşuma gitti, afiyetle yedik...

Kahvaltıdan hemen sonra yarım kalan işlerimi tamamlamak için koyuldum işe. Çerçeveleri vernikledim, kurudular. Askılıkları takılacaktı onları sağolsun cem (eşim olur kendisi;) taktı. Bu sefer epey ilgilendi, sanırım O'da beğendi;))

Hafta arası yaptığım, hafta sonunda da eksiklerini tamamladığım çerçevelerim. Ben çok sevdim bu çerçeveleri. Süslerken çok keyif aldım;))

Umarım sizler de beğenirsiniz.

Kıpkırmızı...

Masmavi...

Bembeyaz...

Yemyeşil...

Sapsarı...

Bu sapsarıyı aslında mutfak asıkılığı olarak yaptım, birkaç hafta önce. Hamur kabartma ilk işim, tamamen acemice diğerleri gibi;) Fakat askılarını almayı unutmuşum;)) Daha sonra askılı halini de yayınlarım...

Çerçevelerden sonra kutuları vernikledim.

Soldaki çamışır deterjan kutusu, sarı olan da görüldüğü üzere kaşıklık olarak kullanıma alındı fakat her an başka bir şekilde kullanabilirim:))


Hepsini severek yaptım, güzel günlerde de kullanırız umarım.
Son yazımda gümbür gümbür geliyorum demiştim, ufak tefek ipuçları vermiştim, bunlardı işte...

Artık pazar bitti, herkese güzel bir hafta diliyorum.

Keyfime Diyecek Yok...

Yoğunum hem de çok yoğun. Akşamları birşeyler yapıyorum, ufak tefek eksiklerim var hafta sonunda tamamlamayı düşünüyorum. Ben hep düşünüyorum ama düşündüklerimi gerçekleştiremiyorum, zaman yetmiyor. Sağlık olsun deyip geçiyorum.
Hiçbirşeyi tamamlayamamış olmanın sıkıntısı ve canımın tatlı istemesi sonucunda yaptığım tiramisumun 1-2 kare fotoğrafını yayınlıyorum. Kendim için güzel bir sunum hazırladım, afiyetle yedim:)
Geçen haftalarda bir İstanbul kaçamağı sırasında girdiğim pasta malzemeleri satan dükkandan kalp şeklinde bir kalıp almıştım, onu kullanarak yaptım servisimi, çok güzel oldu, yemede yanında yat misali:))
Tarifini daha önce yayınlamıştım, tiramisu tarifi için...

Yaptıklarımdan ipucu vermeden, herbirinden azıcık gösteriyorum, numaralandırdım ki açıklama yapacağım yayınlarken:))

ve 

herkese çok güzel bir hafta sonu dileyerek kaçıyorummmm.

Sevgilerimle...

Fotoğraflarla İyi Bayramlar

Bayram bana hep mutlu anları hatırlatır. Geçmiş yıllardaki bayramları hatırlatır, çocukluğumdaki bayramları mesela. Daha coşkulu geçiyordu ondan mı acaba? 

Bu bayram anne-babamla beraber gireceğiz kısmetse, geçen bayram şehir dışında olduğumuz için bu şekilde telafi edip onları da mutlu edelim, hem de yardımcı oluruz.
Farklı şehirlerde olmak böyle birşey sanırım, bu bayramda aynı burukluğu eşim yaşayacak hissettirmesede. Ben ayrı olduğumda ne kadar üzülüyorsam, eminim O da aynı duyguları yaşayacak bu bayram:(

Son zamanlarda yaşadıklarım, yaptıklarımdan fotoğrafla bir geçiş yapayım...

Herkese sevdikleriyle beraber, 

mutlu, umutlu, sağlıklı, huzurlu bir bayram diliyorum. 

Herşey gönlünüzce olsun...

fotoğraflar&tasarım

by asortik

Bol bol meyve yiyelim, yedirelim, malum önümüz kış...

Gül böreği, çok güzel olmuştu, afiyetle yedik:)
Daha önce de yapmıştım fakat bu çok daha güzel oldu. Tarifi için tık tık...

Bu da aynı poğaçanın yuvarlak versiyonu... Tarifi için tık tık...


Bu pasta yine doğumgünü unutmayıp pastayı ve kızını alıp sürpriz yapan sevgili arkadaşım Hasibe'den... Teşekkürler canım benim.

Bu cici, şeker mi şeker çanta da eşimin armağanı. Thanks, thanks, thanks:))

Limonu böyle servis etmek hoşuma gidiyor...

Mutlu kalın, hoşçakalın...

Sevgilerimle

Çikolata ve Haşhaş Tohumlu Kek

Saba Tümer'in programında tesadüfen izlemiştim kendilerini. Bir yandan izliyor bir yandan internetten siteyi bulmaya çalışıyordum. Buldum inceledim harikaydı site. 

Ben sitenin içinde kayboldum, fotoğraflara bayıldım, abonesi oldum, her yeni yayınında mutlaka haberim olur şimdi, sıkı takipteyim:))

gurmemutfakhikayeleri.com'dan bahsediyorum bilmeyenler için:) 

TV programında masanın üstünde de Çikolata ve Haşhaş Tohumlu Kek vardı. Yapıp getirmiş, sanırım Saba Tümer'e:)) İlgimi çekti o gün bugündür kısmet olmadı yapamadım. Geçengün 1-2 gün izin almıştım. İzinli günlerimde yapmak istediğim herşeyi yaptım, bu kek de dahil. Bir daha izin almak istemiyorum çünkü mutfaktan çıkamayorum, yaptıkça yiyorum:) Bu da verdiğim kiloları geri almak demektir. Bir daha üstümde 14 kilo fazlalık taşımam istemem şahsen...

Kekte kullandığım haşhaşı çekilmiş ve çekilmemiş olarak sevgili arkadaşım Hasibe vermişti. Eğer çekilmemişini vermeseydi nerde nasıl çeker ya da çektirirdim onuda bilmiyorum. 

Ama sevgili Gözde'nin tavsiyesini uyup bahsettiği Bosch'un kahve çekme makinesinden edinmek lazım sanırım.

Yapımı keyifli, yemesi daha da keyifliydi:)) Sevgili Gözde'ye teşekkür ediyorum, beni bu güzel kekle tanıştırdığı için:)

Çikolata ve haşhaştohumlu kek malzemeleri

- 150 gr tereyağ
- 150 gr bitter çikolata
- 150 gr pudra şekeri
- 150 gr çekilmiş haşhaş tohumu
- 5 yumurta, sarısı ve beyazı ayrılmış
- 1 paket vanilya

Çikolata ve haşhaştohumlu kekin hazırlanışı

1) Fırınınızı 175 derecede ısıtın ve 30 cm'lik dikdörtgen kek kalıbınızı yağlayın.
2) Tereyağını çikolata ile birlikte baine-marie'de eritin ve karıştırın.
3) Yumurta sarılarıyla pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın.
4) Tereyağ ve çikolatayı, yumurta sarısı ve pudra şekerli karışıma ekleyin.
5) Vanilyayı ve çekilmiş haşhaş tohumlarını ekleyin.
6) Yumurta beyazlarını mikserle karbeyazı kıvamına gelene dek çırpın. Karışıma ekleyip bir spatula yardımıyla dikkatlice karıştırın. Fazla karıştırıp, yumurta beyazının sönmemesine dikkat edin.
7) Karışımı kek kalıbına döküp önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 1 saat 30-40 dakika, batırdığınız bıçak temiz çıkıncaya kadar pişirin. İsteğinize göre krem şanti ile servis edin.

Kaynak Gözde'nin sitesi: http://www.gurmemutfakhikayeleri.com/ 

Tiramisu

Uzun zamandan beri yapmak istediğim tatlılar arasındaydı. Çok değişik tarifleri var kedi dili, hazır kekli olanı, hangisinin doğru olduğunu bilmiyordum, hala da bilmiyorum.

Bayramda ziyaret ettiğimiz çok sevgili Çoban ailesinde tekrar yeme fırsatım oldu. Sevgili Yeşim'in yaptığı tiramisu harikaydı. Çok sevmem öyle kalem kağıt isteyip tarif almayı, hem de hiç uygun olmayan bir zamanda. Ama Yeşim yabancı değil:) İsteğimi kırmadı tarifi yazdım, bi de açıklama yaptı. Tamamdır artık yapılabilir, bayılarak yediğim tiramisunun tarifi vardı elimde. Süperrr!!! Hiç vakit kaybetmeden hemen ertesi gün, gerekli malzemeler alındı eşim ve ailesinin tatlıyla fazla araları olmamasına rağmen, herşeyi göze alarak (tüm tatlıyı ben yemek zorunda kalabilirdim:P) tatlıyı yapmaya başladım. Övünmek gibi olmasın ama sonuç mükemmeldi:)) O kadar güzel olmuştu ki hiç çekinmeden komşu teyzemize bile götürdüm koşa koşa. Ve hemen tarif istendi;)) Çok mutlu oldum...

Bir sonraki gün de halamız geldi, ikram ettik. Çok severmiş ve çok beğendiğini söyledi. Değmeyin keyfime:)
Tiramisu severler haydi işbaşına:)
Kolay gelsin...

Malzemeler:

Kakaolu pastaban
2 tatlı kaşığı kakao

Krema için:

4 su bardağı süt

1 yumurta

3 kahve fincanı toz şeker

3 kahve fincanı un

3 yemek kaşığı labne peyniri

Yarım falım sakızı

Islatmak için: 
2 tatlı kaşığı neskafe

2 tatlı kaşığı tozşeker

1 kupa dolusu sıcak su

Krema yapılışı:

Süt, yumurta, toz şeker ve unu karıştırarak pişirilir.

Küçük küçük kesilmiş sakız ilave edilir.

Daha sonra labne peyniri de ilave edilir karıştırma teliyle karıştırılarak 3-4 dakika daha pişirilir.

Hazırlanışı:
Kakaolu pastaban ikiye bölünür.

Alt kısmı nescafeli ıslatma karışımının yarısıyla tamamen ıslatılır.

Kremanın yarısını alt tabana kenarlarından dökülecek şekilde yaydırılır.
Pastabanın üst kısmı kapatılır.
Nescafeli suyla her tarafı ıslatılır.
Kremanın kalan kısmı üst pastabana itinayla dökülüp üstü düzeltilir.

Yarım saat buzdolabında bekletilir.
Ve üstüne kakao elekle gezdirilir.

Afiyetle yenilir ve yedirilir:))

Kalburabastı

Günaydın, iyi haftalar herkese...

Uzun zamandır işlerimin yoğunluğu nedeniyle, elimde epey bir malzeme olmasına rağmen hiçbirşey yayınlamamış olmam tembellik olarak düşünülmesin lütfen:)) Ben aslında çok güzel şeyler yaptım, yapıyorum da aslında ama yayınlamak için fotoğraf çekmem lazım. Sıraya dizildiler fotoğraf çekmemi bekliyorlar:))
Araya daha fazla ayrılık girmesin diye uzun zaman önce eşimin yoğun isteği üzerine yaptığım şekerpare tarifini vereyim:))
Çok güzel olduğu halde birdaha yapmadım çünkü eşim istiyor, ben yapıyorum, o yemiyor, ben yiyorum böyle bir durum sözkonusu:))
Üç yılı geçmiştir tatlıyı yapıp, fotoğrafını çekmiş olmam. O zamanlar ne bir blogum, ne de blog açma niyetim vardı ama yaptığımız herşeyin fotoğrafını çekme alışkanlığımız vardı Allah'tan.
Bu güzel ve hafif tatlıyı yapıp sofralarınızı şenlendirin:))
Tatlı yiyip (ölçüyü kaçırmadan), tatlı tatlı konuşun:))

Şekerpare malzemeleri:
1 paket yumuşak margarin
3 su bardağı un
1 veya 2 kaşık yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi


Şerbet malzemeleri:
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1/4 limonun suyu



Şekerpare şerbetinin hazırlanışı:
2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı şekeri tencereye alın. 
Kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra 1/4 limon suyunu ekleyin. 
Bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.


Şekerpare hazırlanışı:
1 paket yumuşak margarin ile 3 su bardağı unu birbirine yedirin. 
Bu karışıma sırayla 1-2 kaşık yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yumurta ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek hamur yapın.
Bu hamurun üzerini bezle örterek 10 dakika dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. 
Bu parçaları bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avcunuzun ortası kadar açın. Hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin.
Kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180C'de  10-15 dakika pişirin. 
Sonra ısıyı 200˚C'ye getirip üzerinin kızarmasını bekleyin. 
Üzerleri kızarınca fırından çıkarın. 
Sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün.





***Kepçe (kevgir kepçe) üstünün toptoplarını yapmak için iyi fikir, çok eğlenceliydi:))


Kaynak: http://www.portakalagaci.com

Pırasalı Tuzlu Kek

Yıllar önce iş arkadaşlarımızdan Pelin'in sık sık yapıp işyerine de getirdiği bir börek. O zamanlar keyifle tüketiyorduk. Ama yemek yapmakla ilgili bir merakım olmadığı için aldığım tarifi bir kere bile yapamadan kaybettim. Hiçbirşey hatırlamıyordum ve aradan yaklaşık 13 yıl geçti. Uzunca bir süredir düşünüyorum nasıl yapılabilir diye. İnternetten aradım, pırasalı börek deyince hep bildiğimiz klasik, yufkalarla yapılan böreklerden buldum. Ben onu zaten yapıyorum, sık sık:)) Bilmediğimi arıyordum fakat bulamadım. Geçen akşam herşeye rağmen denemeye karar verdim. Ölçüler ve malzeme tamamen uydurma, hiçbirşey de olmayabilirdi:)) Ve yaptım gayet başarılıydı. Hatta ertesi gün İstanbul'dan gelecek olan eşimin ailesi için de birazcık ayırabildim. Tadına baktılar çok beğendiler. Hemen pazar sabahı kalktım ve tekrar yaptım. Kayınvalidem içine karabiber veya arzuya göre pul biber konulabileceğini söyledi. Ama ben şimdilik sade yaptım.
Bu sefer kendimce belirlediğim ölçüleri 2 katına çıkardım ve bolca olmasını sağladım. Gayet güzel oldu. Ben bile kendime şaşırdım;))) Hem çok basit, hem de çok lezzetli. Kısacası sonuç harika...
Bu arada böreği yaparken (hala bir börek diyorum, bir kek) ismiyle ilgili takıldığımı söyledim anneme, börek gibi de değil bu, hatta aradığımda bile bulamadım internette dedim. Bunun adı ne olabilir ki dediğimde, kek diyebilirsin dedi, tuzlu kek diyebilirsin dedi. Ve ben de Pırasalı Tuzlu Kek olarak adlandırdım. Evet evet en uygunu bu oldu.
Bu yazıyı yayına hazırlaya kadar, isminde bu şekilde karar verince birde pırasalı kek diye aradım ve buldum. Biraz geç oldu ama, olsun. 
Henüz hiç birine bakmadım. Varsa bir eksiği benimkide böyle olsun. 
Bana göre güzel de oldu zaten:)) Ben yine şımarmaya başladım, şımarık mıyım neyim?:))))
Sizleri muhteşem Pırasalı Tuzlu Kek tarifimle başbaşa bırakayım...

Pırasalı Kek Malzemeleri
• 1,5 bardak un
• 1,5 bardak yoğurt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 3 yumurta
• 600 g. pırasa
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu


Pırasalı Kek Yapılışı
Pırasalar ince ince, yaklaşık 5'er mm. kalınlığında kesilir.
Un, yoğurt, sıvıyağ, 3 yumurta, tuz, şeker ve kabartma tozu (pırasa hariç tüm malzeme) mikserle çırpılır. Tamamen karıştığında harcın içine kesilmiş pırasalar ilave edilir ve tahta kaşıkla karıştırılır.
Tepsi yağlanır ve 180 ˚C'de ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.
Ve afiyetle yenir, yedirilir:))

PRATİK KEK

Geçen akşamki kek yapma isteği bu şahane kekle son buldu. Gerçekten pratik ve çok lezzetli. Taptaze, pufidik, pufidik çok sevdim. Yememem lazım, onu da biliyorum. Ayarını tutturamıyorum yerken:)) Sonra koştur, koştur diyetisyene:)) Ben yemek yerken feleğimi şaşırıyorum, lütfen bana bir liste hazırlar mısınız? :))) 
Neyse ben bu macerayı başka zamana saklıyorum. 
Şimdi sizi, yaptığım enfessss kekle başbaşa bırakayım.

Malzemeler:

3 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı yoğurt veya süt

1 su bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un (silme, elenmiş)
1 adet limon kabuğu rendesi veya vanilya
1 paket kabartma tozu

Üzerine Serpmek İçin:
Ceviz veya fındık

Yapılışı:
Cam kaseye oda sıcaklığındaki 3 adet yumurtayı, toz şekeri çırpıcıyla veya mikserle şekerler eriyinceye kadar çırpıyoruz.
Yoğurdu, sıvıyağı ilave edip çırpıyoruz.
Üzerine elediğimiz unu, limon kabuğu rendesini, kabartma tozunu ilave edip çırpıyoruz.
Yağlanmış tepsiye veya kek kalıbına boşaltıp üzerine ceviz serpiyoruz.
180 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.

İyiki Doğdun Efe

Efe: Ceyhun ve Sevcan'ın oğlu. Ceyhun: yeğenim, Sevcan da onun eşi:))

Efe bu yıl 4 yaşını doldurdu. En çok istediği de arabalı pastaymış, Şimşek Mcqueen. Kim yapar!!! Tabiki Pastacı Hasibe yapar:)

Sevcan bu isteğini  belirtip, özellikle Hasibe'nin yapmasını isteyince, benim sevgili arkadaşım yeni işe başlamış olmasına, yoğun ve yorgun bir dönem geçiriyor olmasına rağmen kırmadı. Hepimizi, ama en çokta Efe'nin mutlu olmasını sağladı. Her gördüğümde teşekkür ediyorum fakat bir kez de burdan sonsuz teşekkürlerimi iletiyorum kendisine. 

Efe bir araba delisi olduğu için pek mutluydu. Çocukları mutlu görmek ne güzel. Hep mutlu olsunlar hep gülsünler, hep keyifleri yerinde olsun.

İyi ki varsın Efe'cim seni çok seviyorum ve de nice nice güzel yaşlar diliyorum sana, dolayısıyla anne-baban ve de Bulut kardeşine:)) 

Körili, Ispanaklı Karnabahar

Değişik bir tarif olsun istedim. İnternetten araştırırken http://www.hamaratabla.com/ sitesinden buldum aradığımı. Karnabahar dışındaki malzemeler de vardı, sorun yoktu. Eşime de gösterdim ve de sordum yer misin, karnabahar yapacağım diye. Pek hoşuna gitmese de "bakarız" yanıtını verdi. Üzüldüm, ya yemezse diye. Ama olsun ben yerdim çok güzel görünüyordu çünkü:)) Hem de faydalı.

Ve ertesi akşam... Bayıldı desem yeridir. İkinci kez servis yaptım. Çok mutlu oldum, çokkk:))
Gerçekten harika bir lezzet. Cem bile dayanamadı:))

Ben iki kişilik yaptığım için daha az malzeme kullandım. Karabiber yerine de pul biber kullandık, yoğurtla yedik.Herkese önerebileceğim muhteşem bir lezzet.

Körili, Ispanaklı Karnabahar Yapılışı

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 çay kaşığı köri
• 1 adet karnabahar
• 3 adet domates
• 150 gr. ıspanak
• 2.5 su bardağı su
• Karabiber
• Tuz

Körili, Ispanaklı Karnabahar Yapılışı
• Soğanların kabuklarını soyup piyazlık doğrayarak zeytinyağında 5 dk. kavurun ve köri ekleyip karıştırın.
• Karnabaharı iri parçalara ayırın ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.
• Tencereye ekleyip üzerine su ilave ederek kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Ispanakları doğrayıp karnabahara ilave edin ve 5 dk. pişirin.
• 5 dk. pişirip ocaktan alarak, tuz ve karabiber ile tatlandırıp sıcak servis yapın.

Paçanga Böreği

Özellikle, arkadaşlarımızla bir araya geleceğimiz zaman benden istenen ve benimde severek yaptığım favori börek paçanga böreği.

İnternetten araştırırken çok değişik tarifler vardı, bende bana anlatılan gibi yapıyorum. 
Çok pratik ve de lezzetli…

Paçanga Böreği Malzemeleri

• Yufka (Bir yufkadan 8 tane çıkıyor. Kaç tane yapacaksanız o kadar yufka...)

• Pastırma

• Kaşar peyniri

• Domates

• Sivri biber

Paçanga Böreği Yapılışı

Domates ince ince doğranır

Biberler ince ince kesilir

Kaşar rendelenir

Yufkalar 8 parçaya ayrılır. 

Her bir parçaya biber, domates, rendelenmiş kaşar peyniri ve üstüne bir parça pastırma koyarak sigara böreğinin aksine daha yayvan olarak sarılır. 
Açılmaması için ucu hafifçe ıslatılarak tutturulur ve kızgın yağda kızartılır.